|
|
Hollandse Pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram (magere) rookworst
1 kleine bloemkool
3 tomaten
2 uien
350 gram penne
2 eetlepels olie
1 knoflookteen
0.5 theelepel chilipoeder
2 dl slagroom
zout
peper
100 gram geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de rookworst wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze ca. 3 minuten in ruim kokend water met wat zout. Giet ze af en laat ze uitlekken.
Pel de tomaten (kruis het velletje in, leg ze 30 seconden in kokend water en spoel ze koud af) en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper de uien, snijd de rookworst in kleine blokjes. Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit intussen de olie in de wok en roerbak de ui en de uitgeperste knoflook ca. 3 minuten. Voeg de bloemkool, de tomaat en de chilipoeder toe en warm dit geheel enkele minuten door. Schenk de room erbij en breng op smaak met zout en peper. Schep tenslotte de penne en de rookworst erdoor en roerbak nog 1 minuut.
Schep het gerecht in een warme schaal en bestrooi het met de geraspte kaas.
Lekker met een frisse salade.
|
|
|